リサのブログ アメリカ編 | シカゴ

リサのブログ アメリカ編
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2010年07月26日（Mon) AM 00時00分
2人で挑戦☆GNOCCHI
この前の土曜日さっそく
カントリーママさんのブログで
紹介されてたニョッキを作ってみました

モーリスがどうしても作りたいニョッキ食べたいと言出だし
この暑い中、うちの暑～いキッチンで、2人で作り始めました

蒸したジャガイモをマッシュして、
小麦粉と卵とチーズと混ぜ混ぜして、
棒状に伸ばしてスケッパーでカット

▼ここまでで汗だく

100_2503.jpg

でも、ニョッキって可愛いですねぇ
コロコロした形を見たら
何だか愛おしいです(笑)

あとはお湯でゆでます～

ニョッキ用のソースはモーリスにお任せ～

観察した所、皮をむいたローマントマトを潰して
それを鍋でコトコト煮込みつつ、塩、こしょう、
フェンネルシード、レモン汁、ガーリック、バジルを加え
チーズ(モッツァレッラ＆コービージャック)を
た～～っぷり入れて、とろ～り、クリーミーな
トマト＆チーズソースを作っていました


▼出来上がり～

100_2505.jpg

何と、この日の夕食は、
私たちには珍しくお肉ナシ

サラダとニョッキだけ～ヘルシー

ニョッキってじゃがいもと小麦粉だから
少しで、すっごぉぉぉくお腹いっぱいになります
プルプル、ふわふわ、とろとろ～
最高～

私の実家の熊本では、
だご汁っていうのを食べるんですが
ニョッキって、そのだご汁に入ってる
だご(だんご)に似てる～って思いました(o^-')b ｸﾞｯ!

ちなみにカントリーママさんは
ニョッキでみたらし団子を作っておられたので
やっぱり、ニョッキって団子っぽいんですねぇ(笑)

今度、モーリスのベジタリアンのお友達にも作ってあげたいなぁ
って、話してました

余ったニョッキは冷凍保存☆
また新しいソースに挑戦したい(*´∀`)♪



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